Vova Krasen
0 
3109
463
En ny rapport delar kaffeälskare i tre grupper beroende på hur deras kroppar reagerar på koffein.
Men lika roligt som det är för koffeindrinkare att räkna ut vilken grupp de faller i, inte alla experter är ombord med rapporternas tydliga slutsatser.
Enligt rapporten, som publicerades 6 juni av Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), ligger svaret i våra gener. Specifikt beror koffeinkänslighet delvis på ett leverenzym som kallas CYP1A2, som kodas av CYP1A2-genen. Enzymet ansvarar för att "inaktivera 95 procent av allt intaget koffein", säger rapporten. Med andra ord bryter detta leverenzym koffein i kroppen. [10 intressanta fakta om koffein]
ISIC-medlemmar inkluderar flera europeiska kaffeföretag, inklusive Nestlé.
Genens versioner varierar mellan människor, enligt rapporten, och dessa genetiska variationer delar upp populationen i två grupper: "snabba metabolisatorer" och "långsamma metabolisatorer." Den snabba gruppen bryter ned koffein snabbare än den långsamma gruppen, och följaktligen håller effekten av koffein inte så länge för den här gruppen, säger rapporten.
J.W. Langer, en klinisk farmakologilektor vid Köpenhamns universitet och författaren till rapporten, hävdar att dessa snabba metabolisatorer kan dricka "flera koppar kaffe om dagen" eftersom deras kroppar snabbt kan rensa koffein från sina system. Men för långsamma metabolisatorer förblir koffein i kroppen längre, så "de fysiologiska effekterna av koffein håller längre och är mer uttalade," sade Langer. Således rekommenderar rapporten lägre doser koffein för denna grupp.
Men var kom den tredje gruppen ifrån?
"Du har generna för leverenzymer, men du måste också överväga hur kaffe påverkar hjärnan," sa Langer .
Det är där adenosin, en neurotransmitter, kommer in. Adenosin binder till adenosinreceptorer, vilket leder till känslan av att vara trött. Men koffein kan också binda till dessa receptorer, vilket hindrar adenosinet från att binda och i sin tur förhindra trötthet och öka årvågenheten.
Liksom med leverenzymet som ansvarar för nedbrytning av koffein finns det också genetiska variationer i generna som producerar adenosinreceptorn, enligt rapporten. Dessa variationer, tillsammans med variationer i enzymerna, "kombineras till faktor i de tre koffeinkänslighetsgrupperna: hög, regelbunden och låg," sade Langer. (Lågkänslighetsgruppen inkluderar de "snabba metabolisatorerna" medan den högkänsliga gruppen inkluderar de "långsamma metabolisatorerna.")
Rapporten säger att eftersom individer tenderar att konsumera "mängden koffein de känner sig bekväma med", baseras deras konsumtionsnivåer på "självreglerande mekanismer som är förankrade i individens genetiska sammansättning." I sin tur rekommenderar rapporten de med hög känslighet för att konsumera koffein i små mängder och säger att de med regelbunden känslighet kommer att vara "säkra och utan problem" med en "måttlig koffeinförbrukning på 5 koppar per dag." (Det är emellertid oklart om rapporten specifikt hänvisade till 8 uns kaffe som en kopp eller en mer kollokvial definition; i Europa serveras kaffe vanligtvis i mindre koppar än det är i USA.)
Koffinproblem kvarstår
Men den nya rapporten har inte accepterats fullt ut av det vetenskapliga samfundet. Nanci Guest, en dietist och forskare vid University of Toronto som inte var inblandad i den nya rapporten, sa att det till stor del är vilseledande. [10 saker du behöver veta om kaffe]
"Kärnan i denna rapport är att du dricker så mycket kaffe som du känner dig bekväm med, och du kommer att vara okej," berättade Guest. "Det hemmeddelandet är inte baserat på några verkliga bevis, och denna rapport främjar fritt kaffeintag utan att ta hänsyn till några av riskerna."
Enligt Guest är termen "känslighet" inte en exakt beskrivning eftersom den antar att individer kan "känna effekterna av koffeinintag", inklusive möjligheten till "ökad hjärtattack risk, högt blodtryck och minskad uthållighetsprestanda."
Langer sa dock att han definierar känsligheten som "vad du känner när du dricker kaffe", och hoppas att denna rapport kommer att hjälpa människor att inse att "alla är en unik kaffedrinkare."
Han varnade också för att dricka överdrivna mängder kaffe för att uppnå effekterna av koffein och konstaterade att även om individer med "låg känslighet" kan behöva mer koffein för att känna effekterna, finns det potentiella negativa effekter.
Dessa negativa effekter inkluderar främst "ångest och panikattacker," särskilt om du är känslig för koffein, sade Langer, men dessa känsliga individer är i "minoriteten."
Gäst betonade att "jittrarna" bara är toppen av isberget när det gäller de negativa effekterna av koffein.
Hon noterade också att det finns felaktigheter i rapporten och att de råd som ges bör tas med ett saltkorn. Till exempel, medan rapporten säger att gravida kvinnor bör begränsa sitt koffeinintag till 200 milligram (mg), sa gäst att noll koffeinintag är det säkraste. (American College of Obstetricians and Gynecologists stöder emellertid gränsen på 200 mg.)
Gäst tillbakavisade de "måttliga" fem kopparna kaffe om dagen och uppgav att sådana nivåer av intag bör övervägas noggrant.
I rapporten anges dessutom att kaffekonsumtion har möjliga förebyggande effekter mot Parkinsons sjukdom, men dessa rapporter har ifrågasatts nyligen, sade Guest.
Ursprungligen publicerad den .