Yurii Mongol
0 
2966
571
Men det var vad en kvinna i Kalifornien hittade på måndag (16 juli) i en laxfilé som hon hade köpt från Costco, rapporterade The Mercury News igår (17 juli).
I en video som kvinnan spelade in på sin mobiltelefon kan du tydligt se den snurrande masken som sticker ut ur fisken. [8 fruktansvärda parasitinfektioner som får din hud att krypa]
Det är oklart exakt vilken typ av mask kvinnan hittade, även om The Mercury News beskrev den som en nematod eller rundmask.
Två möjliga typer av parasitiska rundmaskar som kan smitta fisk - och därefter människor - är Anisakis simplex och Pseudoterranova decipiens, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Människor kan bli smittade om de äter rå eller okokt fisk som har maskar i sig, säger CDC. En infektion med endera ormen kallas anisakiasis, och den kan orsaka symtom inklusive buksmärta, illamående, kräkningar, diarré och mild feber. Behandling med anisakiasis kan kräva att masken tas bort kirurgiskt eller endoskopiskt.
Det är inte förvånande att hitta en mask i en fisk, eftersom alla typer av fiskar är mottagliga för parasiterna, sade Benjamin Chapman, lektor och matsäkerhetsspecialist vid North Carolina State University. Faktum är att skaldjursprocessorer måste ha livsmedelssäkerhetsplaner för att hantera sådana patogener innan de kommer till stormarknadshyllorna. men det är inte ovanligt att någon glider igenom obemärkt, sa han.
Både frysning och tillagning av fisken är effektiva sätt att döda maskarna, berättade Chapman .
U.S. Food and Drug Administration uppger att om skaldjur serveras rå måste den frysas vid specifika temperaturer och lagras under vissa perioder innan den kan serveras för att förstöra parasiter.
Ursprungligen publicerad den .