Vova Krasen
0 
1226
30
Ett försiktighetsord till teälskare: Låt din cuppa svalna lite innan du tar en slurk. En ny studie från Kina konstaterar att att dricka te vid extremt höga temperaturer kan öka en persons risk för matstrupscancer, särskilt om den personen också konsumerar för mycket alkohol och är en rökare.
Forskare fann att människor i Kina som konsumerade skållande te - och även rökt tobak och drack stora mängder alkohol - hade fem gånger större risk för matstrupscancer än människor som inte hade någon av dessa tre vanor, enligt resultaten. [10 Att göra och inte göra för att minska din risk för cancer]
Kina har en av de högsta andelen esophageal cancer i världen, enligt studien, publicerad idag (5 februari) i tidskriften Annals of Internal Medicine.
I synnerhet fann forskarna att dricka mycket varmt te, tillsammans med rökning och dricka alkohol, var kopplat till en ökad risk för skivepitelcarcinom i matstrupen. Skivepitelceller ställer in matstrupen, och denna typ av cancer är den vanligaste formen av matstrupscancer i USA, enligt American Cancer Society (ACS)..
Men hur kan varmt te höja en persons risk för matstrupscancer? Även om den exakta mekanismen inte är känd, har forskning antytt att ofta konsumerar vätskor kan resultera i långvarig skada på cellerna som täcker matstrupen, säger författarstudiens författare Dr. Jun Lv, en epidemiolog vid Peking University Health Science Center i Peking. Faktum är att ofta dricka mycket heta vätskor, beredda vid temperaturer på 149 grader Fahrenheit (65 grader Celsius) - vilket är mycket varmare än en typisk kopp kaffe eller te - kan öka risken för skivepitelcancer i matstrupen, enligt ACS.
Dessa värmerelaterade förändringar i matstrupen kan också öka sannolikheten för skador från andra riskfaktorer för matstrupscancer, till exempel rökning och kraftigt drickande, vilket kan skada DNA i celler som ligger i matstrupen, berättade Lv .
Tedrycker i Kina
I studien tittade forskare på data från cirka 456 000 människor i Kina i åldrarna 30 till 79. I början av studien slutförde folket ett livsstilsfrågeformulär som frågade hur ofta de konsumerade te, hur mycket de konsumerade, hur de förberedde drycken och vilken typ av te de drack. Deltagarna frågades också om den vanliga temperaturen i deras te var rumstemperatur eller varm, varm eller brinnande varm. [4 Awesome Perks of Drinking Tea]
Även om forskarna fann en femfaldig ökad risk för matstrupscancer för människor som drack brödande te, drack stora mängder alkohol och rökt tobak jämfört med människor som inte gjorde dessa saker, behöver inte alla tedrinkare undvika en ångande kopp, enligt studien. Den nya studien fann att daglig konsumtion av varm te - även om den serverades brinnande varm - inte var förknippad med en ökad risk för matstrupscancer hos personer som inte röker och inte drickade alkohol starkt, sade Lv.
Men för människor som dricker för mycket alkohol eller röker tobak kan det vara bra att undvika mycket varmt te för att förhindra matstrupscancer, sa Lv.
Lv noterade att resultaten kan gälla för människor i andra länder än Kina så länge dessa individer hade livsstilsvanor som inkluderade rökning och drickande alkohol alltför mycket, samt konsumerar drycker och livsmedel. Men de viktigaste sätten att förhindra matstrupscancer är att undvika tobak och överdriven alkoholanvändning, tillade hon.
En begränsning av studien är att den förlitade sig på självrapporterad information från deltagarna om deras varma drycker och inte på faktiska mätningar av tetemperaturer, skrev forskarna. Det är också möjligt att konsumtion av andra typer av skalande drycker och livsmedel kan ha bidragit till de observerade resultaten, säger forskarna. Med andra ord kanske inte te har varit den enda heta skyldigheten.
Iakttagelserna bör emellertid inte få trevänner att ge upp den varma drycken, vilket har många hälsofördelar. De flesta i USA dricker vanligtvis sitt te - och kaffe - vid en temperatur som verkar osannolikt orsaka matstrupscancer, enligt en redaktion av två cancerforskare som publicerades vid sidan av studien i samma tidskrift..
Men för fans av rörande varma drycker kan det vara en bra idé "att vänta tills vätskan svalnar lite", föreslår redaktion.
Ursprungligen publicerad den .