Paul Sparks
0 
2476
48
Veganer bör äta en mängd olika livsmedel för att upprätthålla en hälsosam kost. Se fler bilder på grönsaker. © Fotograf: Coldfusion | Byrå: Dreamstime Vad hade du till frukost i morgon? Spannmål och mjölk? Ägg och bacon? Kanske bara lite te med honung? Inte om du är en vegan. Veganer tar grundläggande vegetarianism flera steg längre. I stället för att avstå från att äta fisk och kött, undviker veganer att äta, bära eller använda animaliska produkter. Detta betyder inget ägg eller mejeri, inget honung, inget läder, päls, ull eller siden och inga kosmetika eller kemikalier testade på djur.
Det finns dock mycket som veganer kan äta. Vegan Society rekommenderar hälsosamma portioner av grönsaker, frukter, säd, baljväxter, oljor och berikade icke-mejeriprodukter som sojamjölk. Vissa veganer äter köttersättningar som tempeh, tofu eller veteprotein, ibland kallad seitan. Veganer tar också tillskott av vitamin B12, vitamin D och kalcium för att kompensera för eventuella dietbrister.
Men varför väljer människor denna restriktiva diet? Hur långt tar vissa människor veganism? I den här artikeln kommer vi att svara på dessa frågor och lära oss lite om veganismens historia.